Ζυμαρικά Pollo limonello
Περιγραφή
Ένα κλασικό και εύκολο πιάτο ζυμαρικών με λεμονάτο κοτόπουλο για όλη την οικογένεια.
Συστατικά
400 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
2 κ.σ. βούτυρο
1 (μικρό) κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
300 γρ. λωρίδες φιλέτο κοτόπουλου
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. κουρκουμά
½ κ.γ. αλάτι
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού
150 γρ. τυρί κρέμα
200 γρ. Valio Quattro τριμμένο τυρί
Φρέσκα φύλλα μαϊντανού
Μέθοδος
1 Βάλτε τα ζυμαρικά να βράσουν σε αλατισμένο νερό.
2 Προσθέστε το βούτυρο σε ζεστό τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τζίντζερ.
3 Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν. Καρυκεύστε με μέλι, κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
4 Προσθέστε λίγο νερό από τα ζυμαρικά και το τυρί κρέμα στο τηγάνι. Ζεστάνετε ανακατεύοντας και αφαιρέστε το τηγάνι από την εστία.
5 Ανακατέψτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στη σάλτσα και τελειώστε με μαϊντανό και τριμμένο τυρί.