Κρουασάν με Τυρί και Χαλαπένιο

Περιγραφή

Τα κλασικά κρουασάν αποκτούν μια νέα, νόστιμη πινελιά με τυρί Valio και μια διακριτικά πικάντικη γεύση. Εύκολα στην παρασκευή και απίστευτα απολαυστικά, είναι σίγουρο ότι θα εξαφανιστούν από το τραπέζι σε χρόνο μηδέν!

Συστατικά

Ζύμη

  • 270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 100 g Τυρί κοπής Valio

  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

  • ¾ κ.γ. αλάτι

  • 200 γρ τυρί κρέμα

  • 50 γρ. βούτυρο

Γέμιση

  • 200 γρ. τυρί Valio Quattro Formaggi

  • 50 ml κονσερβοποιημένα χαλαπένιο, ψιλοκομμένα

  • ½ αυγό

Για άλειμμα

  • ½ αυγό

Μέθοδος

1 Mix the wheat flour, Valio cutting cheese, baking powder, and salt in a bowl. Add the cream cheese and butter, then mix until smooth. There is no need to knead the dough.

2 Ψιλοκόψτε τα χαλαπένιο. Τρίψτε το τυρί Valio. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα χαλαπένιο, το τριμμένο τυρί Valio και το μισό αυγό.

3 Αλευρώστε ελαφρά τον πάγκο εργασίας. Πλάστε τη ζύμη σε μπάλα και ανοίξτε την με πλάστη σε ένα στρογγυλό φύλλο (περίπου 35 εκ. διάμετρο). Κόψτε το φύλλο σε 8 τρίγωνα κομμάτια.

4 Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση στη φαρδιά πλευρά κάθε τριγώνου. Τυλίξτε τα τρίγωνα σε κρουασάν, ξεκινώντας από τη φαρδιά πλευρά.

5 Τοποθετήστε τα κρουασάν σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αλείψτε τα με αυγό και πασπαλίστε από πάνω λίγο τυρί Valio.

6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 225°C για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.