Κρουασάν με Τυρί και Χαλαπένιο

1 Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το τυρί Valio, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το τυρί κρέμα και το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη. Δεν χρειάζεται ζύμωμα.

2 Ψιλοκόψτε τα χαλαπένιο. Τρίψτε το τυρί Valio. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα χαλαπένιο, το τριμμένο τυρί Valio και το μισό αυγό.

3 Αλευρώστε ελαφρά τον πάγκο εργασίας. Πλάστε τη ζύμη σε μπάλα και ανοίξτε την με πλάστη σε ένα στρογγυλό φύλλο (περίπου 35 εκ. διάμετρο). Κόψτε το φύλλο σε 8 τρίγωνα κομμάτια.

4 Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση στη φαρδιά πλευρά κάθε τριγώνου. Τυλίξτε τα τρίγωνα σε κρουασάν, ξεκινώντας από τη φαρδιά πλευρά.

5 Τοποθετήστε τα κρουασάν σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αλείψτε τα με αυγό και πασπαλίστε από πάνω λίγο τυρί Valio.

6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 225°C για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.