Mac & Cheese by Mrs Mommy

1 Βράσε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στράγγισέ τα και άφησέ τα στην άκρη.

2 Φτιάξε τη σάλτσα τυριού. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, λιώσε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

3 Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε καλά για 1 λεπτό, ώστε να "ψηθεί" ελαφρώς.

4 Ρίξε σιγά-σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.

5 Συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η σάλτσα (περίπου 2–3 λεπτά).

6 Πρόσθεσε το τριμμένο τυρί και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει τελείως και να γίνει λεία η σάλτσα.

7 Ρίξε αλάτι, πιπέρι και ό,τι άλλο θέλεις, όπως λίγη μουστάρδα ή μοσχοκάρυδο.

8 Ανακάτεψε τα μακαρόνια με τη σάλτσα τυριού μέσα στην κατσαρόλα ή βάλε τα σε ένα ταψί για σερβίρισμα.

Extra Touch: Mac & Cheese με γαρίδες

9 Σωτάρεις τις Γαρίδες

- Ζέστανε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε ένα τηγάνι.

- Πρόσθεσε το σκόρδο (αν θέλεις) και τις γαρίδες.

- Σωτάρισε για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ροζ χρώμα.

- Προαιρετικά, στύψε λίγο χυμό λεμονιού για έξτρα άρωμα.

10 Συνέχισε με τη Βασική Συνταγή για Mac & Cheese

- Ετοίμασε τη σάλτσα τυριού και ανακάτεψέ τη με τα μακαρόνια, όπως περιγράφεται στην αρχική συνταγή.

- Στο τέλος, πρόσθεσε τις γαρίδες στη σάλτσα ή ανακάτεψέ τες κατευθείαν με τα μακαρόνια.

11 Ψήσιμο για Ακόμα Πιο Πλούσια Γεύση

- Μετέφερε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήσε στους 180°C για 10–15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς η επιφάνεια και να δέσουν οι γεύσεις.