Tilsit
Tilsit
250 gr
Tilsit
Cutting Cheese 1.8kg
Tilsit
Το τυρί Tilsit, γνωστό και ως Tilsiter, είναι ένα ημίσκληρο τυρί με έντονο άρωμα και χαρακτηριστικά δυνατή γεύση, που προέρχεται αρχικά από την Ανατολική Πρωσία, η οποία τώρα αποτελεί μέρος της Ρωσιάς και της Λιθουανίας. Δημιουργήθηκε τον 19ο αιώνα από Ολλανδούς μετανάστες που προσπαθούσαν να παράξουν τα τυριά της πατρίδας τους, χρησιμοποιώντας τα υλικά και τις συνθήκες που είχαν στη διάθεση τους εκείνη την εποχή. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός μοναδικού τυριού που πήρε το όνομα του από την πόλη Tilsit, όπου παρασκευάστηκε για πρώτη φορά.
Η υφή του τυριού Tilsit μπορεί να κυμαίνεται από μέτρια έως αρκετά σκληρή, ανάλογα με την ηλικία του. Είναι συνήθως ανοιχτό κίτρινο χρώμα και μπορεί να έχει μικρές τρύπες ή ρωγμές σε όλη την επιφάνειά του. Η γεύση του Tilsit είναι ελαφρώς έντονη, συχνά περιγράφεται ως πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή και γήινη, με πικάντικες νότες που αυξάνονται με την ηλικία.
Το Tilsit είναι ευέλικτο στην κουζίνα, χρησιμοποιείται τόσο στο μαγείρεμα όσο και ως επιτραπέζιο τυρί. Λιώνει εύκολα, καθιστώντας το κατάλληλο για ψητά , σε σάλτσες ή στην κατσαρόλα. Σε μια σανίδα τυριών, το Tilsit συνδυάζεται υπέροχα με φρούτα, σκούρο ψωμί και πικάντικες μουστάρδες, και συνοδεύεται τέλεια με μπύρα, και φρουτώδη λευκά ή ερυθρά κρασιά.
Διατροφικές Πληροφορίες
(Κατά μέσο όρο /100g)
RI% | ||
---|---|---|
Ενέργεια | 1481kJ/ 357kcal | 18% |
Λιπαρά εκ των οποίων κορεσμένα |
29g 16g |
41% 80% |
Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα |
0g 0g |
0% 0% |
Πρωτεΐνες | 24g | 48% |
Αλάτι | 1.5g | 25% |
* Πρόσληψη Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kJ/2000kcal)
Πληροφορίες προϊόντος
Πληροφορίες προϊόντος
Αλάτι
Γαλακτοκομική καλλιέργεια
Σταθεροποιητής: χλωριούχο ασβέστιο
Πληροφορίες Αποθήκευσης
Διατηρείται στο ψυγείο στους +2°C - +8°C
Χώρα κατασκευής: Estonia
Κατασκευαστής: Valio Oy, Vantaa